Emily's Cookie House

                       






前些日子，台畜肉品留言邀約試吃該公司的產品。






在印象中對這家公司的產品，比較有概念的只是培根及洋火腿，

開了網頁後，才發現不只有那些，林林總總還真有不少品項呢！







挑選好想試吃的商品，將有關資料送出後，一直都沒收到

商品寄出日期的訊息，一時之間也忘了這件事，直到前兩天，

收到台畜傳來的簡訊告知寄出日期，這才想起有這一碼事。








   




         外包裝就是很一般的包裝。
    




           


          
         

         真空包裝的內容物。


      










          拆開真空包裝，冷凍的關係，所以扣肉蓋在梅干菜上，

   很自然又整齊的排盤。





     






用最簡單的加熱方法～蒸。






用的是五花肉，加熱後上層就浮了一層油，所以在加熱前，

一定要將凝結成固體的油脂完拿掉，不要一起下鍋蒸才行。








整道料理吃後的感覺是：


五花肉燉得十分軟爛，雖然還不能以入口即化來形容，但只要

輕輕一咬就可。很多人不敢吃肥肉，而這又是相當標準的

五花肉，但經過長時間的燉煮，那個肥肉都已被煮化了，

所以吃的時候，都不太會有那種吃肥肉的感覺。






那些會讓人害的油都到那兒了呢？  除了在表面可看到一層油

之外，那些油也讓梅干菜吸收，由乾澀變成柔軟易入口，

吸飽肉湯味的梅干茶，也因此相當可口了。







這需要長時間慢燉才能有這種口感，真要自家燉煮，可能

要花不少的瓦斯費，所以想吃的話，還不如買這種成品

加熱著吃比較方便及省事。






若真要我挑出什麼毛病，我只會疑惑為什麼會要那麼多的

湯汁呢？











                            

 看 點
 到   擊          
 所 照  
 有 片
 的 ，
 台 可
 畜 由
 商 官
 品 網
 。 中
    的
    產
    品
    介
    紹
    ，
            

                   ※照片摘自於台畜官網