颱風過後，天氣回到了正常的炎熱，又開始要吃冰冰的東西來消暑了，
這算是綠豆湯另一種吃法。
材料:
綠豆 200克
洋菜粉 6克
冷水 2大匙
水 500cc
白砂糖 30克
蜂蜜 80克
作法：
1.先將綠豆泡水一夜煮熟瀝乾水份，再過篩或打碎呈豆沙狀。
2.再把洋菜粉及冷水混合均勻泡些許時間。
3.再把洋菜粉，水，砂糖及蜂蜜放入鍋子裡煮勻至滾即可關火，
將綠豆沙混合均勻放入模型裡，放涼冷藏至凝固。
PS.
綠豆最好是用果汁機打成細豆沙，這樣做出來的成品會
比較好看；我有點偷懶不想洗果汁機，只是以湯匙來壓碎，
所以綠豆的顆粒還是很大。
煮綠豆一定會有綠豆湯〈除非是電鍋蒸熟〉，所以泡洋菜粉
的水及後來所需要的水，都可以拿這個綠豆湯來使用。
做出來的涼糕並不會很甜，吃了不會覺得膩。
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1樓
1樓搶頭香
可以消暑喔,夏天多吃點綠豆好
吃起來是不是像洋羹的感覺? - pinko1985 於 July 18, 2006 11:37 PM 回應 | 來源:218.16.54.61 | | 刪除 | 設為隱藏 | 回覆
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2樓頸推
綠豆顆粒吃起來一定有別於打碎的豆沙
這個做法好特別
我在想阿...上面淋些冰冰的鮮奶油
會不會好吃到咬到舌頭阿 ..呵呵 ^___^"
亂出主意的spot ^=^" - spot 於 July 19, 2006 12:51 AM 回應 | 來源:70.137.65.38 | | 刪除 | 設為隱藏 | 回覆
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3樓
3樓坐沙發
看了這個翡翠綠豆涼糕..
整個人都清涼了起來,,,
真的是消暑呢.. - rebeccabady 於 July 19, 2006 02:26 AM 回應 | 來源:66.69.165.220 | | 刪除 | 設為隱藏 | 回覆 | 檢舉
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4樓
福樓
夏天吃綠豆的東西
清涼又消暑 還能降火氣
很棒的夏日甜點呢
grace - ccookk 於 July 19, 2006 02:50 AM 回應 | 來源:24.62.84.18 | 刪除 | 設為隱藏 | 回覆 | 檢舉
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5樓
專業的5樓
哇。。。 你這綠豆最適合我現在吃了。。
謝謝。。1打帶走咯。。。 - pennycmy 於 July 19, 2006 08:45 AM 回應 | 來源:218.111.5.67 | | 刪除 | 設為隱藏 | 回覆
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8樓
8樓
Dear Pinko,
因為我沒將綠豆打成細沙狀,所以這次沒有像羊羹的口感,
如何打成豆沙,一定會像羊羹的.
Dear Spot,
妳沒在亂出主意,上面擠點奶油花會加分不少的,
只是手邊沒有那種加在咖啡中的鮮奶油.
Dear Rebecca,
在夏天吃綠豆原本就有消暑的作用,
所以多吃點的話實在很適合.
Dear Grace,
對啊! 在夏天要多點可以消暑退火的東西.
Dear Penny,
妳現在體內正是火氣大,還挺適合現在多吃點.
Dear 波子,
冰冰的吃實在好舒服.
Dear 包包,
把綠豆湯換個新花樣來吃,也蠻新鮮的. - Emily 於 July 19, 2006 10:53 PM 回應 | 來源:220.129.156.201 | | 刪除 | 設為隱藏 | 回覆
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9樓
9樓
我比較喜歡整顆綠豆,吃起來有口感
若打成冰沙式的,我會覺得喉嚨那兒癢癢的哩
這天氣,只要是冰的東西,我都喜愛啦
實在熱得不像話囉 - angelsah 於 July 20, 2006 12:16 AM 回應 | 來源:61.230.41.75 | | 刪除 | 設為隱藏 | 回覆 | 檢舉
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10樓
10樓
實在太棒了，我常燉一鍋綠豆湯
只吃一半，另一半一定倒掉
現在有這道食譜，就可以一鍋兩吃
謝謝分享！
Lisa - chen6162 於 July 20, 2006 12:27 AM 回應 | 來源:24.80.120.184 | 刪除 | 設為隱藏 | 回覆 | 檢舉
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11樓
11樓
以前小時候真的很喜歡將紅豆及綠豆放在冰箱裡雪凍,
變成雪條, 很好味及清暑,
夏天的佳品~~ - Shirley 於 July 20, 2006 11:12 AM 回應 | 來源:219.76.165.59 | | 刪除 | 設為隱藏 | 回覆
