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偷懶之作！
參考蔡季芳老師久久之前在電視示範，前一晚先將皮蛋捏碎和
米混合，這樣說是可以讓米粒很容易煮爛。
以一杯米配上八杯水的比例煮成粥底，熬煮中途水不夠，
還是會加水補充的。
雞胸肉切成小細丁，加少許蛋白醃片刻。
將皮蛋煮過，讓裡面蛋黃凝固，切成小塊。
粥底煮好後，加少許鹽調味，再將玉米粒、雞丁及皮蛋分別
放入鍋中，待雞丁熟透就可熄火。
這個粥並沒有用高湯熬煮，也沒加雞粉增加鮮味，因為
覺得先前和米粒混合的皮蛋，已經讓整個粥底有了一種
很美的味道了。
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