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這條白吐司，真有點不順外帶一點點的心酸，怎麼做出有點
“突槌”的成品。
還是試著以湯種+中種法來做這條吐司，我都會在前一晚
先將湯種及中種麵糰先準備好，等到第二天就可以節省
很多的時間了。
第二天一早，從冰箱中拿出中種麵糰，怎麼是一坨硬硬的
麵糰，立刻重新做了一份中種麵糰，之後的一切程序都很
順利。 整型完成後，想讓吐司做點日光浴可以後醱快一點，
於是上蓋後放在圍牆上曬太陽，等到去看後醱情形時，已經
快滿模了，烤箱還沒預熱呢，只好先拿進屋，烤箱用最高溫
預熱10分鐘後，改成正常溫度送吐司進烤箱。
脫模後的吐司就是這等模樣！
四邊有超有線條的吐司，左右兩邊有些許縮腰的情形，
難道是沒烤熟嗎？ 都是按照慣用的溫度及時間，不過切開後，
感覺四邊靠近麵包皮的麵包，和中間的麵包有點不一樣，
看起來沒那麼鬆軟。
吐司上層外皮有點硬，裡頭又軟，還真不太好切片，用手壓住
吐司，結果變成“纖腰美包”～中間被壓得更縮進去了，
以後做吐司絕對不再自找麻煩，搞什麼湯種+中種，單純的
一種方法就可以了。
真覺得自己腦袋也有點不會活用，後醱都快滿模了，為什麼
還要做帶蓋吐司，做成圓頂吐司也可以的，吐司模的盒蓋不是
非用不可的。
醜歸醜的吐司，還是有長大可以吃，就做三明治了。
第一片上放高麗菜絲， 第二層吐司先抹上少許
幾片用烤肉醬醃過的 沙拉醬，一片培根再加
煎豬肉片。 白水煮蛋片。
這個雙層吐司配上一杯牛奶，還真是太有飽足感了，
胃會越撐越大，身材突然發現又橫向發展，真不是沒有原因的。
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