Emily's Cookie House

                   





                                  『食在有健康』這個電視節目出了食譜書，看到簡介

             有介紹30 種好食物，趕快去金石堂下單購買。



              書中所提到的食物都有 Q & A， 經由解答，

              可以對食物有更多的認識。
 


                                      除了食物的認識，當然免不了會以該種食物做出料理，

               這款地瓜煎餅就是其中的一道了。 先前做地瓜紅棗糖水，

               還有幾個地瓜放著涼快，就利用這個機會消化掉。





                   




                      放進餃子皮中的地瓜餡，沒有葡萄乾，就改用蔓越莓乾了。






                   



 
                                      兩張餃子皮中放進滿滿的地瓜餡。






                         





                                  鍋中放少許的油，小火慢慢的煎至兩面金黃色。






                   





                           薯泥的自然甜味加上蔓越莓的酸味，不用沾醬汁吃原味

          也是很好吃的。


          不過餃子皮最好將邊緣桿薄一些，因為兩張餃皮黏合起來，

          邊緣就會有些厚，吃起來的口感會有些差。