Emily's Cookie House

                      




中秋節的全民運動就是烤肉啦！




雖說現在也有那種用電的烤爐在室烤肉，好像烤肉就是要用炭烤才有那個FU，

但有時被煙燻的得流眼淚〈這是多年前的經驗〉，所以並不很愛烤肉，

不過看到賣場各種醃過的烤肉，還是下手買了一些，就來個沒 FU 的烤肉 ～

放在烤箱中烤熟。看到一堆醃漬的烤肉，心想好市多的沙朗牛排都是一大盒，

平日也不需吃到這種牛排，趁著這個時候有賣醃好的沙朗牛排，

於是很大器的買了好幾塊。







按照一般的過程，將牛排放在烤盤中送進烤箱，那個約莫半公分厚的牛排，

也不知道到底要烤多久的時間，印象中這種牛排要用最高溫的 250度來烘烤，

先訂了 15分鐘後翻面5分鐘，拿出來的牛排看起來還不錯，很慘的事稍後就發生了！

一口咬下那個牛排，怎麼會那麼硬，而且還有點咬不動，放在烤肉區，不就是可以

用來烤著吃嗎？ 難道是在烤箱中的時間太長了嗎？ 沙朗牛排要怎麼料理才好吃？

高級“貧民”沒吃過，不知道如何處理，更慘的是那天中午家有客人一起用餐！







有點貴桑桑的沙朗牛排，不能因為烤出來偏硬就當廚餘，只好將就著做成炒飯，

將烤熟的牛排切成小塊，按照一般程序將炒飯完成，最後再將牛排肉加進去炒勻

〈反正牛肉己經是熟的〉，再撒些白胡椒粉，加點鹽有點味道。







日後會不會再買這種牛排呢？ 答案是：『不會』！


寧可花同樣的價錢買那種薄片的牛小排，至少好市多曾經買過，好歹有點信心，

雖說牛肉或許會有等級的差別，但還不致於有天壤之別的不同吧！