屋外種的香椿樹,一直嫌它長得太高,每每要摘香椿葉時,要墊起腳拉下樹枝
都有點困難〈沒辦法啊! 人長得 everyday 就有點吃虧〉,索性向鄰居借了
一把大剪刀,齊頭給它剪個平頭,也不知會不會存活。沒想到隔了幾星期後,
它開始冒出嫩嫩的葉子,接著下來,就很茂盛的長出一堆香椿葉了。
香椿葉不比一般蔬菜可以當主食吃,目前又不想拿來當餃子餡,又不想
拿來做油餅,眼看著葉子越來越多,又變成老葉,不使用的話實在太奇惜了,
摘了相當於整株樹葉的 1/4 量做了香椿醬。
這個香椿醬的利用,已經在腦海中有些 idea 了,不過真要都去完成,
那是沒有時間表的,因為腦子中已經有些其它想要做的東西,等到突如其來的
想做就會出現的。
先拿香椿醬當成炒飯的材料之一,零食可以不吃,但是飯總不能不吃,
就給吃飯來個不一樣的味覺吧!
大致過程: 簡單快速方便。
左上:
將米飯和蛋炒至均勻。
右上:
加入適量的香椿醬。
左下:
最後加入蒸熟的香腸及
玉米粒,增加炒飯的豐富感。
雖然香腸的味道會比較突顯,但仔細咀嚼下,那個香椿味還是很容易吃出的,
而且這比直用香椿葉加進去要方便多了,因為不必很努力的去將香椿葉切得
很細。
手邊的橄欖油很多,就拿來和香椿葉一起打成糊漿狀,放進冰箱慢慢的來用。
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1樓搶頭香
香椿真的很容易存活,不用擔心它會死掉
我媽這兩天才跟隔壁的剪了一堆回來,
較老的葉子煮一下湯汁留下來洗澡用,據說可以治療夏天的濕疹
嫩葉就切一切用油爆炒一下,拿來包餛飩,
香椿對身體很好 ,應該要多吃的 - room246 於 July 15, 2009 08:00 AM 回應 | 來源:220.129.3.66 | 刪除 | 設為隱藏 | 檢舉
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2樓頸推
.棒..棒...棒....
我也喜歡香椿ㄝ
ㄚ芬 - hf555555 於 July 15, 2009 04:24 PM 回應 | 來源:122.120.210.91 | 刪除 | 設為隱藏 | 檢舉
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3樓坐沙發
一直想嘗試香椿的滋味,可又怕怕的
好吃嗎?會不會苦?還是... - DTcook 於 July 15, 2009 04:48 PM 回應 | 來源:122.126.143.99 | 刪除 | 設為隱藏 | 檢舉
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5樓
專業的5樓
姊~
我真的很愛香椿醬
因為不能吃蔥
它真的是很好的替代品
不過燒餅我還是做不好
改天要做前
在問妳好嚕
最近只是常吃香椿蛋餅哩
hahaha~
Cristie - chelle1210 於 July 15, 2009 09:28 PM 回應 | 來源:203.214.74.68 | 刪除 | 設為隱藏 | 檢舉
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6樓
6樓
在香港也是在素食店才買得到, 而且價位十分貴耶..
- MuiMui 於 July 16, 2009 04:26 AM 回應 | 來源:218.103.157.109 | | 刪除 | 設為隱藏 | 檢舉
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7樓
7樓
很香的炒飯啊..
不客氣囉^^ - pollyyeung 於 July 16, 2009 11:47 AM 回應 | 來源:59.188.110.99 | 刪除 | 設為隱藏 | 檢舉
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8樓
8樓
非常特別炒飯
用樹上採下來樹葉
來炮製炒飯
充滿綠田園感覺 - shirleyli 於 July 17, 2009 11:41 AM 回應 | 來源:203.198.216.129 | 刪除 | 設為隱藏 | 檢舉
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9樓
我真不知香椿是啥東西ㄟ><
能弄個照片嗎???
推~~~ - linda0929cr 於 July 17, 2009 12:26 PM 回應 | 來源:201.194.2.238 | 刪除 | 設為隱藏 | 檢舉