Emily's Cookie House

過年後第一次去上烘焙課的課程。




這是上個月去上課時，看到有人在服務台繳錢、寫資料，

反正離上課時間還早，再加上報名時已經先填好座位，

不必進去找好位置，閒閒沒事就過去看一看， 哎喲！

那些人在報名二月份的課程，新的課程表還沒發出來，

只是內部已先有課程內容，趕快報名先。  二月份排了

三次課， 第一次是什麼豆腐果子燒，還有和這次調換課程的

五穀米麵包，那次的課程日期並沒確定，所以沒報名，

挑了後兩次的課程，說實在話，也是被成品名稱所吸引的。

           


                                         ↑ 白天鵝


這就是被名稱吸引而報名的課程。



在一月份上課時，老師就約略說這是蛋糕，但沒說得很

清楚。 上課時看老師在操作，都和一般烤蛋糕捲的過程

相同，一直到最後的步驟才知道是蛋糕捲。 照理說，

中間的巧克力餡應該是白色的，材料行沒進白色的軟質

巧克力，所以用巧克力色的軟質巧克力來代替，那何不

蛋糕體改加深色巧克力，變成黑天鵝。




那位老師說，三久行有種長圓形包裝盒，將這個蛋糕捲外加

一種裝飾，放進那個圓形盒中，要送人是佷漂亮的，他這樣

形容，可是聽的人好像無法體會。 照老師的形容， 不知道

和我在一家材料行看到的包材是否相同，




         

 
                                            ↑        五穀米麵包


這個麵包原先是第一堂課的內容，不錯，算是撿到的課程，

比起事先所排的法式奶露麵包會健康多了。 這款麵包，

印象中在某些部落格中也有網友做過，雖然不記得配方內容，

不過總應該會是大同小異的。






在等待麵包烘焙的時間，老師拿出三月份預定上課的內容，

很民主的問大家意見如何〈在此之前，我們坐前排的人，

也已經先看過內容了〉。 有個課程的名字很動聽 ~

芭娜娜果子燒 ~ 呵！原來是香蕉蛋糕，是以烤整盤的方式

來呈現，大家七嘴八舌的說不要，想換成另一種吐司，

這也是我們在老師的資料夾中看到的一張圖片，按照那張

圖片中的配方，有些是要用到 X 麥賣的材料， 老師說

會更改用其他的代用品，這應該是行得通的，可能他家出的

奶油會有某些特質，但我們不可能去買上個一桶放在家裡。

看老師會不會排上去，到時候看那天是保留那一種

課程，再決定要不要報名。