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這是日式拉麵中會用到的叉燒肉。
看到美食節目中介紹日式拉麵時，總會好奇那塊肉
是如何製作的，前些日子上了一個日式拉麵的課，
說實在的，也是為了叉燒肉去上課的。
上課結束後，當時滷叉燒肉的滷汁有剩，
和同學均分帶回一小包，好在滷汁中的調味料幾乎都有，
所以加了水和一些調味料，就可以開始做叉燒肉了。
買了一方塊五花肉，這個叉燒肉要捲起來的，
所以請攤販先切掉豬肉皮，再從橫切開成一大片，
這樣就有一大片可以捲起來。
對我最困難的是把肉綁繩子了。
整捲叉燒肉很粗，很不容易掌控，所以是綁的
有些鬆鬆散散。
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