Emily's Cookie House

                       





幾乎沒有這麼認真過，上完課後沒兩天就試做上課內容，一來造型很特別，

再者從沒做過有加咖啡粉的麵包，吃過上課帶回來的成品，被那咖啡香給吸引住，

所以忍不住把原先要以直接法做的桂花蜂蜜吐司暫時停下，把這款麵包先解決。






                    





                                                                      準備後醱。


       橄欖形餐包一向是我的死穴，後醱不好的話會影響最後的整型。   

                     



                   





                     這款麵包是後醱完後再做最後的整型。




                      橄欖形餐包做得太短又太圓，再加上前端那個部分有點是向上， 

        而不是像老師的整型是平行的。




                    




 
                           烘烤出來的麵包果然像個『開口笑』。



           有機會還是要練習這種整型法。  







                     





這系列的麵包也是用 QQ 粉製作的， Q 軟的口感太好吃了，它的魅力真的

無法擋。我愛 QQ 粉！



雖然使用的咖啡粉不能和老師從日本進口的金牌咖啡相比，不過用那個好市多

由美國進口的咖啡粉，在烘烤時那個咖啡香也是很迷人的！