Emily's Cookie House

                         





天氣依然炎熱，還是要有冰品來消暑！







想到夏天最消暑的東西，除了冰之外，綠豆湯也是不錯的選擇，二話不說，
就在住家附近買綠豆，順便也買了薏仁及白木耳，這些都是對身體有好處的
食物。






不知是什麼原理，無論是煮紅豆湯或綠豆湯，都要是等到綠豆/紅豆快要煮好後
才可以加糖，先加糖的話，那個豆子是都煮不爛的。  不去問為什麼，反正
流傳下來的知識照著去做準沒錯， 不要以身試法，白白的浪費一鍋綠豆湯。





沒想到道綠豆及薏仁煮過後，那個量會變得好多，兩種只放了電鍋量杯的一杯量，
沒想到煮好之後是原先的幾倍量了，好在心想只要煮少少的量，吃完再煮反正
也方便，不然可能是要吃綠豆薏仁粥了。










綠豆：
生津止渴的最讓人退火、清涼；這在中國民間流傳幾千年的天然解暑劑，
有防暑降溫功效。






白木耳：
又叫銀耳，是一種含有豐富的氨基酸和多糖的膠質補品中。
它具有潤肺止咳、補腎健腦、健身嫩膚的功效，擅長補益肺氣，可以提高肺組織的
防御功能，提高機體的免疫能力，從而增強體質，達到抗衰老的作用。






薏仁：
血脂異常是導致心臟病最重要因素，經研究發現，薏仁可降低高血脂症患者
血漿膽固醇、血漿總脂質、三酸甘油脂、降低密度脂蛋白膽固醇及血糖濃度，
也可增加血漿高密度脂蛋白膽固醇濃度。