Emily's Cookie House

天氣熱，吃飯時所配的菜能清爽不油膩最理想了，涼菜會

很適合的。






忘記是參考到什麼資料，只記得是以培根片煎熟，再將一些

切絲的蔬菜包捲進來，簡單點來說，應該算是將烤培根捲改成

涼食，而培根片原本就有鹹味，所以就可以直接不沾醬汁而

可以直接吃了。








     外皮材料：                   蔬菜材料：

火鍋牛肉片：                 黑木耳：切絲汆燙熟。
乾鍋煎熟。                   四季豆：切絲汆燙熟。
                             洋蔥：切絲。
越南春捲皮：                 紅蘿蔔：切絲。
使用時用水噴濕。             ※利用煎火鍋牛肉片
                               所出來的油炒蔬菜料，  
                               並加少許鹽調味。

  分別將蔬菜料放入牛肉片及
 
 越南春捲皮中，捲成條狀。

蔬菜餡料中並沒有多餘的調味， 因此還是要有外在的調味。



在完成的蔬菜捲上，淋一些已調味的現在芝麻醬，並灑上一些

白芝麻。



若只是一般沒有調味的芝麻醬，就以芝麻醬2：醋1：醬油1：的

比例來調製，同樣也是會有酸、鹹的味道。