Emily's Cookie House

吃咖哩可以預防失智症。




之前就聽朋友提過這件事，她每星期都會煮一鍋咖哩做咖哩飯，而我聽了許多次，
但都沒跟進，因為覺得略微濃稠的湯汁和著飯，會有點膩口〈我的飲食習慣有時候
是怪胎一枚〉，而做咖哩雞或咖哩牛肉，又不想吃那麼多的肉類，因此也僅於聽聽
而已。





前幾天看到料理節目中，有示範這個咖哩蔬菜鍋，多樣的蔬菜，正好可以同時
攝取到每種蔬菜的不同營養，而且咖哩的量可以自行調整，未必要如同食譜的量，
最後完成的咖哩蔬菜，就是少許的咖哩湯汁，而且也不會濃稠，只是沒有注意到
放鹽的量，結果有點偏鹹。





這次所用的所有材料，除了高麗菜及美白菇是當日所買的，其它的都是原有的，
拿了部份出來使用，所以家中有些什麼根莖類蔬菜，也可以拿來應用的。

  


   
       
  







林秋香老師所示範的大都是養生健康的料理，對於一些需要用到要熬煮中藥汁的
料理，我可能會放棄不嘗試，但其它的簡易料理倒可以參考，畢竟現在
心血管疾病的年齡層次都在降低，我們都不能保證自己會不會碰到，但平時的
注意，或多或少可以減少一些機率。





※新 po 文章時，無名居然增加了新版的發表文章模式，還沒能習慣這種新方法，
  還是要回到舊版發文頁才會發文，看來我適應新變化的能力很差。