Emily's Cookie House

杏仁豆腐是夏天很適合的涼品。




手邊的杏仁露有效期快到了，反正這幾乎都會是用在做杏仁豆腐，而且也是不會
吃膩的甜品。 



原先是想做焦糖杏仁布丁的，但我不很會掌握烤布丁的時間，所以才改成杏仁豆腐，
會加上一層焦糖，是來自於焦糖布丁的靈感，這樣不是和焦糖布丁很雷同嗎？





杏仁豆腐不需經過烘烤的動作，所以做布丁的焦糖不適用，所以同樣的焦糖材料，
只是改用果凍粉做成焦糖的那種感覺。





 焦糖水：
 50g二砂糖加50g水煮開。 
 
  焦糖果凍：
 1‧10g果凍粉+20g白砂混合均勻。
  2‧焦糖水加開水共計210g，滾後將果凍粉/
    白砂放入攪拌煮至完全溶化。

 3‧方形麵包圈底部用鋁箔紙包住，將焦糖果凍液
    倒入待凝固。




杏仁豆腐


  1‧果凍粉 20g + 40g 白砂混合均勻。
 2‧600g 奶水
 3‧3大匙杏仁露


 
 1‧奶水加熱至小滾後，將果凍粉/白砂
    倒入鍋中，攪拌至果凍粉完全溶化。
 2‧熄火後將杏仁露倒入奶水果凍液中混合
    均勻。
 3‧倒入模型中，等冷卻後放入冰箱中冰鎮。


4‧脫模後，就可以享用美味好吃的杏仁豆腐了。



              
獨享樂：
 




因為是用一個個方形麵包圈當成模型，想要省事的話，直接將整塊杏仁豆腐
放在碟子中，加一些什錦水果，淋上少許蜂蜜。





 分享樂：
 




將杏仁豆腐都切成小丁塊，放入大碗中，同樣加適量的什錦水果，加些蜂蜜水
做成杏仁豆腐甜湯，好友數枚分食，一同閒聊八卦話家常，可以度過一個
愉快的假日。







笑話！



上次我們同仁一起去吃飯的時飯，遇到一件很...有趣..的事。

因為理工科很難得有女生，所以我們研究室只有我一個女的，其他七個都是男的~
那天剛好大家都有到，就一起出去吃個飯，七個男的跟一個女的走了路上，
我就變得非常的顯眼，到了一個路口要過馬路的時候，剛好遇到一個媽媽
帶著小朋友在等紅燈，聽到小朋友說 : 『馬麻~馬麻~，你看，他們班只有
一個女生耶~~為什麼會這樣~』
馬麻說 : 『對啊，你昨天看故事書裡面不是也有七個男生跟一個女生嗎?』小朋友說 : 『喔喔~真的耶，那那個大姐姐不就是.....』

內心OS：

STOP  !   

 
不要再說下去了，小朋友你這樣說大姐姐是白雪公主被人家聽到了多不好意思啊 !

然後 ...

小朋友說 : 『是何仙姑嗎 ? ~~~』

我 : 『......』

旁邊七個男生： 捧腹大笑

……這位媽媽，你都給小朋友看些什麼書..........

                 八仙過海