Emily's Cookie House

                    法國麵包的口感雖不若一般甜麵包鬆軟好吃，但很有咬勁，

          對小朋友而言，是不容易被接受的，對大人而言，

          應該不會有這方面的問題，而且算是無糖、無油的麵包，

          偶而吃一吃，還算是不錯的。

          這是才上課沒多久的一款麵包，完全是看在它操作方便，

          時間不會特長，對於現階段一堆雜事的我，實在是

          很方使的。
                         

                   這款麵包製作時間比一般的麵包來得少，只要經過

           三小時的醱酵後，整型上又是三下兩下給它轉個圈，

           就可以送進烤箱接受火浴了。

                     法國麵包就是要能有很大的氣孔，當然這不是蒸氣烤箱

          出來的麵包，只是一般最陽春的烤箱，不可能會有

          很完美的氣孔給我，不全然是法國粉，還添加了一些

          其它的粉類，所以在口感上還不致於太過於乾硬。