Emily's Cookie House

                                 之前要做蛋糕捲，結果錯看食譜內容，

                 做成了戚風蛋糕，烤盤上既然都已經舖好

                 白報紙了，沒有理由不來個完成式。

                 這次沒看錯食譜，蛋糕體就是黃金壽司蛋糕捲的

                 配方。

                      既然是做蛋糕捲，裡頭一定要有餡料的，

           這是黑芝麻奶油餡，也是出自於妃娟的

          『美味糕點新主張』，

           是用在低脂豆腐蛋糕中的夾餡。

           ＊希望蛋糕名稱沒寫錯，現在食譜書不在手邊，

             完全是當時做餡料的印象。

                    希望在蛋糕捲中心有一圈黑色的效果，所以在蛋糕的前端

           抹了一層黑芝麻醬，不過並沒有那種效果出現。

                   黑芝麻醬是抹成平面抺，所以沒有那種中間一圈，

         後來想想，應該是用黑芝麻粉，加一些奶油揉成糰，

         再搓成長條形放進蛋糕捲前端，這樣才會有一條圓形。

         不知道是不是奶油和鮮奶的溫度不對，總覺得蛋糕組織

         不會很細，不是忘記將烤盤摔一摔把空氣摔出來，

         而是麵糊很滿了，弄不好會把麵糊搞的一塌糊塗。

         話是如此，製作過程的技術不理想，可是那個鬆軟的口感

         卻是讓人一直想吃，而且經過冷藏後的蛋糕捲，

         中間的黑芝麻奶油餡，有點硬硬的，連著蛋糕一起入口，

         那種口感很棒。