Emily's Cookie House

有聽說過洋菜熱量低，所以買了洋菜條〈好像也有稱之為 “菜燕”〉

做了洋菜凍，而且還是不加糖，只是將綠茶袋放入泡出一點茶味。 

 當大腦下指令想吃東西時，就拿這個吃，比起吃其他的零嘴，

熱量的負擔比較少，不過無糖的東西實在有點不怎麼好吃！

做洋菜凍只用了少量的洋菜條，看到外包裝上有做料理的方法，

這才想起以前我家也有過這種料理法，只是年代久遠，也不記得

是放那些材料，反正做涼拌菜，加減用一些清爽的材料準沒錯的。

            材料：

           洋菜條：
           剪成小段後，放入熱水中稍稍煮軟撈起，

            冷卻後每條分開。

           黑木耳：
           泡軟後切絲放入熱水中燙熟。

           小黃瓜：
           去除內部的籽切成粗絲。

           蛋皮：
           準備一張蛋皮切粗絲。

           蟹肉絲：

           加少許酒蒸熟，冷卻後撕成絲。
            
                            

                  醬汁：

          ◎蔥末、薑末、蒜末各一大匙。

                           
          ◎醬油兩大匙、麻油兩大匙、味醂一大匙、

            康寶辣鮮露少許、果糖兩小匙。
。

          ◎雞粉一小匙、鹽少許。

          ◎全部的調味料混合均勻，放置約15分鐘，

            讓所有的調味料更能均勻。

           ＊調味料的量沒有固定，以各家口味做調整。

                     將醬汁倒入大碗中，和碗中的材料充分拌勻，

           放入冰箱冰鎮一小時以上，一來可以有冰冰的感覺，

           二來可以讓醬汁和材料完全融合入味。

這道菜有蒜的提味，所以味道很夠味，其實可以放的材料很多種，

只要搭配得宜，在炎熱的夏天，準備這樣的一道菜餚，

清爽又沒有高熱量的負擔。