這也是某天看了『57 健康同學會』的重播，那次內容是介紹
一些瓜類食物，就記憶中，像小黃瓜、冬瓜、瓠瓜、大黃瓜、
苦瓜有列入其中，一共有八種，其他三種就沒印象，
為何要特別介紹這些瓜類也沒印象了，總之是要多吃這些瓜類。
大黃瓜並不是我會排斥的瓜類，而且大黃瓜一向都是價格便宜的瓜類，
買個一條大黃瓜，怎麼料理都會很吃的。
大 黃 瓜 鑲 肉
◎絞肉加醬油、酒、鹽調味，加入適量的水，
將絞肉攪拌至出筋有絨毛狀態。
◎大黃瓜削去外皮，切成圓圈狀，並去除中間瓜籽。
◎在黃瓜圈內部抹少許太白粉，先在內部塞滿絞肉，
再在表層舖上一層絞肉。
◎手沾水將肉面抹成光滑面即可。
◎電鍋外鍋放一杯水蒸至熟；或水鍋中水燒開後，
大黃瓜放入蒸約 15 分鐘即可。
＊也可以這樣料理：
◎大黃瓜肉丸湯：
用雞骨架熬高湯，大黃瓜去皮切0.5公分厚片，
放入高湯中煮軟後，再將絞肉做成丸子一起入鍋
煨煮至肉丸熟。
大 黃 瓜 燴 貢 丸
◎大黃瓜削去外皮，直切成四段，再切成0.5公分薄片；
貢丸也切片。
◎鍋中油燒開，先將黃瓜片放入略炒，以雞粉調味，
加入適量的水，以小火將黃瓜片煮至半軟，
再將貢丸片一起放入煨煮，煮至大黃瓜片呈透明色。
◎以地瓜粉水做薄薄的勾芡即可。
＊也可以這樣料理：
◎大黃瓜貢丸湯：
用雞骨架熬高湯，大黃瓜去皮切0.5公分厚片，
放入高湯中煮軟後，貢丸一切為二一起入鍋中
煨煮至黃瓜熟即可。
鮮 筍 香 菇 雞 湯
竹筍季已經開始許久了，最愛吃竹筍了，
所以都會用竹筍來做一些料理。
這個湯看起來很混濁不清澈，因為是將香菇先爆香後，
再將雞腿塊放入炒至變色，加進鍋中材料三～四倍的水，
以小火燜煮至雞塊可插進去，將蒸過的筍塊再加去，
同時調味，待鍋中的湯汁再次滾沸，即可熄火。
這樣的湯頭會比較濃郁，這也是當初不曾想到會有這樣的
味道，但還不致於會很油膩。
我們今生所享的福德，
皆是過去生中培植而來的果實
明白的人懂得放下，
真情的人懂得犧牲，
幸福的人懂得超脫。
【好心境是自己創造的】
我們無法去改變別人的看法，能改變的只有我們自己。
壞的生活不是因為別人的罪惡，而是在於我們惡劣的心情。
得不到好快樂的生活，因為總是想等待別人來改善生活。
讓生活變好的金鑰匙握在自己的手裡。
只要放棄怨恨和嘆息，美好生活就垂手可得。
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