close
做了木須豆乾後，還多了一些食材沒用完，很怕一下子不用掉會忘記，
到時候成了廚餘實在很浪費，大熱天的也不想太費事，
簡簡單單弄個麵食。
以那些材料可以做酢醬麵的，但大熱天的，看到豆瓣醬做出的
重色麵食，應該會很沒有食慾的，所以就用手邊存有的食材，
做個不是很道地的大滷麵了。
香菇絲先在鍋中爆香，再將肉絲下鍋炒熟。
接著將筍絲下鍋拌炒。
放進豆乾絲，加醬油及鹽調味，並倒入蓋過食材的水量。
當鍋中湯汁煮滾時，以太白粉稍微勾芡。
最後淋下打散的蛋汁，慢慢形成蛋花。
完成的澆頭倒在煮好的麵條上。
天氣熱也沒什麼胃口吃飯，隨便弄隨便吃，不要搞到最後累的
沒力氣吃飯。
全站熱搜
留言列表
