再一次做切達乳酪麵包。
基於前次的疏忽沒注意到烤箱的溫度，這次在預熱時就確定所需要
設定的溫度，除了顏色不是每個都很平均外，那個切面照的麵包，
在拍完照後立刻下肚，那個口感和上烘焙課時老師的成品相同，
當然用他的配方，是不會差到那兒的。
沒時間去重算烘焙百方比，只好抓一個先前做吐司的配方來套用，
只不過將高粉的比例減少一些改成低粉，在做分割時再按麵糰重量
做平均分配。
麵糰桿平，舖上汆燙過切成小塊加了黑胡椒的培根。
整型成橄欖形餐包。
※橄欖形餐包一向是我的死穴，很怪異的形狀。
在中間劃開一刀，做最後醱酵。
後醱完成後，在中間劃開的部份，先擠上一些美奶滋，
再放上幾粒切達乳酪丁。
※用保麗龍盒加熱水來做醱酵，效果實在太好了。
正如朋友事先告訴我，這個切達乳酪丁包在吐司/麵包裡
會融化，但放在麵包外做裝飾時，經過烘烤之後，
它不會融化，反而會有一種QQ的口感，一點都沒錯，
就是這樣。
這個乳酪丁帶有一些些的鹹味，再加上培根有加黑胡椒
略做調味，兩者不是很重的味道，搭在一起的感覺還真是
不錯的。
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