Emily's Cookie House

說是山寨版的咖哩月餅，還真有點厚臉皮的往臉上貼金，

其實是可以和雪花餅畫上等號～咖哩口味的雪花餅。




當初看到郭老師中秋系列中的這一項，覺得好像有點怪怪，

再加上另兩項是日式月餅及有乳酪口味的月餅，所以也沒有

報名的打算。  直到8月底聽到一位朋友提起，這個咖哩月餅

當時郭老師上課時，很多同學對於其中的咖哩餡有極大的興趣，

只是課程已經排不進去了。  隔了幾天看課表，赫然發現在

9月初有這個課程，想想真要去報名的話，那肯定是買站票，

一張椅子坐走道，很不方便做筆記，只好等著明年有課的話，

那就明年見了！



後來看到 yamayy 有 po 出上課的成品照片以及很簡略的說明，

當下直覺的揣測是綜合雪花餅及咖哩角的部份做法，於是

想試著做做看， 結果是大挫到！

人家郭老師月餅中是滿滿的肉餡，我根本包不了那麼多的肉餡，

但感覺上當時是放了好些咖哩肉餡，但一切開來，都只看到

豆沙餡，回頭再看了看老師做出月餅肉餡的顏色，有點類似

雪花餅肉餡的顏色，但又是咖哩肉餡，無怪乎那個餡料的做法是

最重要的步驟之一了。





外表蛋黃的顏色太淡了，明明是刷了兩次蛋黃，可能是時間不夠，

或是跟表面出油不易上色有關，唯一和老師做的一樣的地方～

那就是都是圓的～太扯了，這個也拿出來相比。