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周老師的桂圓糖磚是用龍眼乾加水煮出糖液，而那個桂圓乾肉
並沒有加進糖磚中，雖然經過水煮，由於水量少於桂圓，
其實那個桂圓肉還是有它原本的味道，若要丟掉，說實在也很
可惜的，就給它改頭換面試做成類似果醬。
先將桂圓肉以調理機打成細小的粒狀。
加桂圓肉重量共二分之一的冰糖及麥芽。
以小火煮至水份完全乾。
若要讓醬更有黏稠性，可酌量加糖粉。
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