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似乎都沒怎麼做過鹹口味的麵包,好市多上星期的特價期有

培根片,而且肥肉的部份又不多,順手拿了一包,回家後

分裝成小包,怎麼吃都方便的,於是先拿來做麵包了。









材料:
高筋麵粉160g

低筋麵粉40g

酵母3g

黑糖40g

鹽2g

蛋25g

奶水90g

奶油20g

培根片 披薩絲 香鬆




做法: 直接法

       基醱 60分鐘

       每個麵糰分割 60g

       滾圓,中間鬆弛 15分鐘 




    



      




   



    




   


  


         


從掰開面來看,披薩絲都融化到麵包裡了,也讓麵包看起來

有種濕潤的感覺,但還是相當的鬆軟。























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    hfelisa2468 發表在 痞客邦 留言(10) 人氣()