外甥女年底去苗栗玩，買了一組桂花釀及玫瑰釀，對她
耳提面命了好幾次，終於記得拿回來給我，否則過了
保存期限，那真是一整個浪費。
試著將這個桂花釀加在吐司中，還是用迷你車輪吐司模。
雖然前幾天用這個模型再做一次吐司，而且也達到滿模的
效果，想到以後或者會有較多的機會用這種模型，還是有機會
做麵包時就當做練習了。麵糰有點濕軟了，在桿捲時只有以
撒手粉來彌補黏手的問題，整型後又忘了將多餘的粉掃掉，
讓吐司長花，這也是我常常會忽略的小細節，所以是獻醜啦！
並不知道這個桂花釀的香度及甜度加到吐司會是什麼樣的
味道，所以只加了 5%，烤好之後試吃，甜度和以往的吐司
一樣〈我都是用相同的配方來打基本麵糰的〉，可以約略
品嚐出淡淡的桂花味，所以若要再多加一些桂花釀也應該
是 OK 的。 打好的麵糰還可以看到一點一點點的桂花，
可是完成後切片，那個桂花都看不到了，大概只有拿放大鏡
才看得到。
當初從瓶子的外觀來看，上頭是厚厚的一層桂花，下面才是
糖漿，原先以為糖槳是可以流動的那種，沒想到用量匙舀的
時候，那種濃稠有如膏狀般，只好加進奶水中調稀才好使用。
在上課的那家材料行，也看到他們有進這種 “釀” 類的
商品，分成瓶裝及密封袋的兩種包裝，有機會去那家
材料行時，再看看是可流動的液體，或也是膏狀。
原本不想 po 這個吐司的，因為好像又在走回頭路，並沒有
做得很好，後來想想，這只是個記錄自己平日玩烘焙的日記，
也不需要要求到 100% 的 perfect，放上一個有點偏向失敗的
作品，日後若不再玩部落格的話，可以回頭看看，順便嘲笑
自己一番。
之前曾和 monica 提過有沒在上海餐廳吃過 “黃泥螺”
這種食物，她後來有吃過，也有 po 過照片。 下午和一位
朋友去一家火腿專賣店買東西，朋友在挑火腿時，我在那邊
閒閒的問老闆有沒 “黃泥螺”，沒想到老闆說有賣
〈一直都認為只有台北的南門市場或東門市場才會有賣〉，
價錢還可以接受~淨重 220g/180元，外包裝標示“無沙型”，
這才想起媽媽曾說過，裡面都會有沙。 試吃結果，說沒沙，
還是感覺有夾雜著有一點點沙，可是 ‧‧‧好鹹啊！
原本這就不是拿來當零嘴吃，一定要配飯才行。
monica, 我是沒爬文找妳先前的照片，應該是一樣沒差別的。
順便也買了一瓶糟白鹹魚，那是切好一塊塊浸泡在油裡面，
這樣比較可以保持新鮮，以後可以拿來做鹹魚雞粒炒飯，
或是鹹魚蒸肉了。
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