Emily's Cookie House

                      



澤媽家族這個星期的指定菜色。

對這個指定菜色，我的自我解讀著是重於漢堡的內容，至於漢堡包

去麵包店買也是 OK 的。但 ‧‧‧‧‧天不從人願，住家附近的

麵包店沒有這樣的麵包，好像那天連漢堡都沒在商品架上看到，

外出時，不經意路過一家家庭麵包店，進去找一找，也是沒有那種

沒加料的漢堡餐包，這下就得很認真的打麵糰做麵包了。

實在不能確定烘烤後的餐包會多大，於是每個餐包用了 80g 的

麵糰，可能是整型時底部偏小，相對的麵包體比較高，如果底部

稍微大一些，麵包的整體看起來會好一些的。






          

既已餐包的高度夠高，單單只夾一層料，似乎略顯單薄，給它試試

來個夾兩層料。

第一層→沙拉醬→苜蓿芽→牛肉餅→小蕃茄片

第二層→沙拉醬→煎培根片→切片的白水煮蛋




這都是家中現有的材料加進去的，一般都會加個起司片，不愛吃


起司片，所以 “從缺”。






原本是要特別打一份麵糰來練習這種造型麵包，不過趁著做這個


漢堡餐包的時間點，順便拿部份麵糰來試做。

  
           


                    十字辮麵包

手都要打結了，有點方向搞不清楚，最好笑的是完成整型後，

呈現出一個 “頭重腳輕” 的形狀 ~ 收尾處只有頂部的

三分之二寬，這等以後有打麵糰時，再順便練習、練習。





           

                  豆沙花環麵包


原先還在擔心後醱後會變成一個甜甜圈麵包 ~ 外圍的紋路會

消失，還好都存在，而且還清晰可見。  手中只有紅豆沙，

就拿這紅豆沙當成花蕊了。