有些保險上的問題要請教一位朋友，天氣也漸漸熱了，(br/>可以帶一個可以冰著吃的布丁過去。想想會做一些點心送人也是不錯的，朋友知道是 DIY的，吃起來也放心。
材料：〈15*5圓形鋁紙模1個+8*6布丁杯3個〉
鮮奶油360g
奶水120g
糖60g
雞蛋6個
水20g
香草精少許
焦糖：二砂150g 水50g
做法:
1.糖放入鍋中煮至焦黃色時，用刷子沾水由鍋邊流入焦糖中，
慢慢形成濃濃的焦糖液倒入模型中。
2.鮮奶油及奶水加熱後，加糖煮至糖溶解。
3.雞蛋水香草精混合攪拌均勻。
4.將煮開的奶水倒入蛋液中攪拌均勻，並用瀘網將蛋汁過瀘兩次， 倒入模型中。
5.布丁放入烤盤並加入一些水，以190度烤60分鐘左右。
參考食譜：西點蛋糕DIY
PS.
*我所用的份量是食譜是的兩倍
*按比例是4個全蛋+2個蛋黃，心想多那個蛋白有點礙事，
乾脆全都加進去了。
*原配方都是鮮奶，用到鮮奶油是參考 Spot 的焦糖布丁，
再加上想趕快用完手邊的鮮奶油，才做如此的更改。
*鮮奶油本身就有甜度，所以加在奶水中的糖由90g減少為60g。
*可能是高度太高的關係，第一次用45分鐘，蛋液用牙籤試插， 6樓 6樓 Dear 愛醬,
還沾有蛋汁，把時間延長的過頭了，下場時布丁烤出小氣孔了。
自己做的布丁味道會很實在又好吃的.
Dear Spot,
經妳這麼一說,記得看過一個巧克力慕斯的食譜,
就是用發泡奶油加巧克力做成的(沒有吉利丁片).
莫非這種鮮奶油有那種凝固的作用?
這是植物性鮮奶油,當初買來打發泡奶油,一罐1,000CC,
太多了,材料行跟我說可以做奶酪,
但我不敢吃這種奶製品的.
Dear 包包,
布丁是相當甜的,不過妳目前還有吃甜食的本錢耶!
Dear 波子,
布丁真是好吃,可是會太甜,所以要自我節制才行.
Dear 小公主,
既然那麼喜歡手工布丁,在妳那兒方便做的話,
可以自己做做看,不用烤箱,也可以用吉利T 來代替,
只是口感不太一樣,
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