Emily's Cookie House

            







這是參考爆漿巧克力餐包的配方，只是將其中的低粉換掉，

全部改為用高粉。








第一次做麵包用鮮奶油，第一次用液體奶油將麵糰打出薄膜，

雖然在上課時，老師打出很成功的麵糰，但換到自己來操作，

總會有些耽心的。在下奶油用低速時，看著奶油似乎都沒被

吃進麵糰中，心中在想是不是毀了，直到改為中速後，才恢復

以往打麵糰的過程，好在薄膜的狀態也是很優的。








            






中秋節時所剩下的Q心仁，也不太可能有機會做中式點心，

試試把它放在吐司中，一粒Q心仁切成四份，無法預知Q心仁

最後在吐司中會是怎樣的呈現，就這樣給它排列著。







          








等待著後醱。






為了要將麵糰的長度修整成和模型一樣，這個麵糰是被拿進

拿出兩、三次，表面有點像老婆婆臉上的皺紋，再加上太接近

表皮的Q心仁，更像吐司中長了一塊小廇似的。









     
         






應該算是八分滿了，送進烤箱中。





         






微溫時，將吐司扒開成兩段的樣子。






         







切開吐司，Q心仁是呈現這樣分佈，有點貪心，放了太多的

Q心仁了。偏軟的吐司，只不過一手拿刀切，另一手壓住吐司，

左邊那塊吐司中間部份就被壓扁了。






口感如此柔軟的吐司，說實在的，不會不好吃，但並不會因此

而愛上它去改變以往的方式，只會在清鮮奶油的情況之下來

做一種新的嘗試。