close
好久沒玩車輪吐司模了，不過，似乎也有一段時間沒做麵包，
今天就拿這個模型做吐司吧！
材料：
高筋麵粉190g
低筋麵粉 50g
酵母 4g
糖 50g
鹽 3g
蛋 30g
奶水 80g
蘭姆酒 30g〈浸泡桂圓肉的酒〉
芝麻粉 25g
奶油 25g
桂圓肉適量〈先浸泡蘭姆酒，切小丁〉
※直接法完成。
今天的天氣還不錯，但不知是什麼原因，後醱並不是很理想，
抱著僥倖的心理，希望出爐時會是圓滾滾的吐司，結果沒有
完全膨脹到模頂，真有點三不像，不管它了， 還是按原定
計畫送出去。
這吐司是做了送給姐姐的同事，過年前知道我有做棗泥核桃糕，
但那個時間已經停下來不做了，年後替她做了幾包，也因為
這樣，又開始陸陸續續做了一些，雖然量只是過年前的一半，
但仍心存感恩，說得誇張些，所賺到的 coco 還可以做為敗些
東西的基金呢！做這個棗泥核桃糕，是沒賺到多少錢，但是以
興趣為前提來做，那種心情真是一點壓力都沒有。
全站熱搜
留言列表
