不記得是多久之前,曾送這種乾果蛋糕給一朋友,最近才知道她先生一直在唸很好吃,既然人家這麼說了,就再做一些了.
材料:
糖粉200g
奶油200g
全蛋220g〈約大一點的4個左右 〉
低筋麵粉230g
泡打粉7g
什錦蜜餞250g(含水果蜜餞，核桃，蔓越莓乾)
做法:
1.糖粉及奶油打發呈乳白色‧
2.將雞蛋分次加進去，必須等奶油糊和蛋完全攪拌均勻後，
才能再加另一個蛋,以免造成油水分離‧
3.麵粉及泡打粉過篩後,倒入奶油糊中,輕輕混合均勻‧
4.再將什錦蜜餞加入拌合均勻後,倒入模型中‧
5.以190度烤約40-45分鐘,或以竹籤試插,若沒沾麵糊即可‧
PS.
*原先一直以為攪拌機的槳狀打蛋器都不會用到，沒想到還是有派上用場‧
*這種蛋糕照理說是用長條模型的，只不過我對所買的紙杯模不是很滿意，也只能用這種方法趕快用完了‧
*後來接到朋友的電話,真的有點爆笑‧她原先想在早上跟她先生說有這個蛋糕，帶一些上班時吃，沒想到她睡過頭，等她起來後卻發現沒了，她是很納悶‧ 晚上先生回來後跟她說蛋糕很好吃，
這才知道全都被 ㄤ 拿走了‧
*配方中是糖粉，為了趕快消耗掉手中的二砂並沒用糖粉，
所以顏色看起來比較深‧
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10樓
10樓
Dear Lillian,
朋友欣賞我所的點心,的確是一件很高興的事.
Dear 小公主,,
那個 “老”男人酷愛吃這種乾果蛋糕的, 我在考慮是再做
這種或別種的蛋糕給他們.
Dear Spot,
也只有5個蛋糕, 碰上愛吃,全都進到肚內剛好,所以
只好對不起親親老婆了.
Dear NN,
還好啦! 我另外多了一種馬芬帶過去,朋友吃到那個馬芬.
Dear 包包,
這種蛋糕料好所以好吃,只是重奶油,必須要有節制才行.
DearAngel,
他們愛吃, 那可能等到隔天呢!!
Dear 龍兒,
其實這只是普通的重奶油蛋糕,因為愛吃這種蛋糕,
再加上材料多,所以才比市面上的可口.
Dear 莎莎,
如果朋友知道 ㄤ 有這一招,她一定先吃一個的.
Dear 波子,
對啊! 蜜餞做的點心甜甜的很好吃,我們一塊吃吧! - Emily 於 March 22, 2006 10:55 PM 回應 | 來源:220.129.142.246 |
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1樓
1樓搶頭香
做點心的人 最開心的莫過於 品嘗人發出的讚美
Lillian