Emily's Cookie House

進入五月天，也算是盛夏的開始，;說什麼梅雨季節，卻是半滴雨

都沒有，每天都是看到很亮麗的天空，若能下點小雨，好歹有片刻的

涼爽，'不過晚上外出時，倒還可以吹到涼風。

天氣一熱，食慾或多或少會受到一些影響，最簡單的就是不愛吃

熱食了，都要放涼後才吃，再不就是吃水果餐〈哈！希望這樣可以

除了運動之外，也能減輕體重的一種方法〉。先前做的肉燥還有不少，

其實拿來淋在燙青菜上也可，但用不了那麼，雖然已是熟食，

肉製品食物也不想放太久，天熱就來個涼麵，用肉燥代替麻醬，

好在肉燥也沒太多的油，搭配上多量的蔬菜，應該還不致於會

太過於油膩的。

五色配料：

        黃：蛋皮切絲。

        綠：小黃瓜切段，挖去中間的籽再切絲。

        紅：紅蘿蔔切絲。

        白：銀芽掐去尾巴，燙熟。

        黑： 乾的黑木耳泡軟切絲，燙熟。

 麵條煮熟後，加少許油拌開，再用電扇邊吹邊抖動麵條變鬆散。

        將事先加熱過的肉燥，放冷之後淋在麵條上。

        ◎步驟似乎相反了，應該先放五色配料，才再淋肉燥才對。

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 最後將五色配料平均的排放在麵條上。