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再來吃個冰冰的冰品，在酪夏中消暑一番。
350g 的冬瓜原汁對上 650g 的開水，小火煮至水即將滾沸，
將 30g 吉利T加水調開後倒入鍋中，攪拌至吉利T 完全
溶化，倒入模型中待冷卻凝結成凍。
煮好的冬瓜茶凍液是放在平烤盤中凝結成凍的，所以可
隨心所欲切成不規則的塊狀，透明的琥珀色冬瓜茶凍，
看了就很賞心悅目。
不想只是吃茶凍，也可以加些檸檬汁當成飲品，用蜂蜜來
調整檸檬的酸味，就有點像吃檸檬愛玉那樣了。
冬瓜茶倒入烤盤後，等稍稍凝固，放了一些脆藻進去，
可以增加些特別的口感。
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