2月份的第二課烘焙課。
從照片上是看不出那點像皇冠的樣子，只因為標準的模型
是要用咕咕霍夫模型，但上課的人數近 20人，也明白材料行
無法提供這麼多的模型，因為拆開包裝後不能再賣出去了，
所以只能以四吋布丁模型來取代，除了試吃外，每個人也能
帶一個成品回家。
這個蛋糕用了不少的杏仁粉，整個蛋糕的組織也是綿密，
口感也是相當的鬆軟，不過，仔細看了配方，奶油、蛋黃、
杏仁粉、巧克力及蛋白是相同的量，砂糖的量也不算低。
所以好吃歸好吃，應該不會自己做來吃，除非想很壞心的
去害別人。
布利麵包在網路上也是有不少人做過的麵包，是沒去找其他
網友做這種麵包的配方，這位老師的做法類似中種法，
以當天的配方比例，後來是加了相當於全部麵粉量的 1/3
奶油，基本上，對於這種高油量的麵包，不會在我想做的
考慮範圍內的。
原本麵包上的裝飾是白芝麻，發現教室中沒有白芝麻，若要
等賣場的人送過來，搞不好拿到的時間都可以將麵包烘烤好了
〈賣場的人員也是有工作在忙著〉，大夥身就起鬨用杏仁片
來做裝飾，反正是裝飾，也不一定要侷限用什麼材料才行的。
這是那天上課時，有位同學送每人一個這樣的杯子，
小小的一個很可愛，價格也不貴，己經有了蛋杯，而且
也不知道可以拿來做什麼，先擺著，等那天衝動起來，
會去買幾個也不一定的。
有句話，演戲的人是瘋子，看戲的人是傻子〈不曉得瘋子 &
傻子這兩個名詞有沒前後放錯〉，我現在真有點是不折不扣的
傻子。 平日不常看連續劇的， 有位朋友前兩個星期告訴我
一齣連續劇 “女人何苦為難女人”很不錯 〈當初知道這齣
連續劇，是從報紙上知道劇中部份演員有緋聞〉，才看了一集
就沉淪下去了。 看到大房及二房為了自身利益，彼此勾心
鬥角，拿無辜的下一代做為贏得勝算的籌碼，明知道一切都是
劇情的發展，但是在看的當下，忍不住心中想罵人，情緒
真有點被牽動，我想我那位朋友應該比我理智吧!
留言列表
