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終於將烤箱開始動工了!




不想花太多心思去想做什麼樣的麵包,把以前做過的麵包稍稍

做些變化,再加上看到某個節目中介紹一家麵包店,店家在

年輪麵包上的裝飾,借來套用一下。








材料:
麵糰 400g


泡芙麵糊適量




整型:

1‧
         

 
         ↑ 將麵糰分成兩等份,其中一份加可可粉
            成為可可麵糰,基醱。


2‧
      


            ↑ 分割成每個 20g 的小麵糰。



3‧
       



             ↑分別以可可麵糰包住白麵糰;
               白麵糰包住可可麵糰,
               鬆弛15分鐘。


4‧
        


      ↑一次桿捲,放入小烘烤紙模中,最後醱酵。 


5‧

       



         ↑後醱完成,將泡芙麵糊擠在麵包上 。



6‧以230度烤約15分鐘。

 

 

          

 ↑泡芙沒有完全烤膨脹,再加上擠花袋的口剪得小了些,
   擠花嘴沒有在袭口外面,所以沒有花紋。



  
       


     ↑當初也沒設定麵包完成後內部的樣子,
       掰開後是這樣的。





好久沒做麵包,一開始就有點 “出槌”。


做麵包的配方基本上都是固定的,只是在於麵糰重量的變化,

所以每次都根據烘焙百分比,來計算每種材料所需要的重量,

而這個百分比的資料是記在一本雜記本中。



要秤材料時, 很自然的將雜記本拿著,怎麼都沒有和項材料的

重量,猛然想到,原來都還沒計算。





今天這篇文章的照片差點要開天窗。



將照片上傳到電腦中,開始挑相片,做些整理,將需要用的照片

都放在電腦的桌面,接著就將相機中的相片刪掉,資料夾的

相片也都丟進資源回收筒中,心想晚一點再將相片上傳到無名的

相簿中。等到再開機時,看到電腦的桌面很亂,以為已經將相片

上傳到無名的相簿中,毫不猶豫的就將相片檔全都刪到資源

回收筒中了。





打文章時,怎麼相簿中半張照片都沒有,這才恍然大悟原來都

還沒上傳到相簿中,好在資源回收筒都還沒清除,趕快再將

有關相片復原,好佳在! 偷懶沒有清資源回收筒。

後來才想起來,先前做了將相片存在另一個資料夾中的動作,

潛意識中認為是將相片上傳到無名的相簿中。





          
                    

 

 

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    hfelisa2468 發表在 痞客邦 留言(15) 人氣()