終於將烤箱開始動工了!
不想花太多心思去想做什麼樣的麵包,把以前做過的麵包稍稍
做些變化,再加上看到某個節目中介紹一家麵包店,店家在
年輪麵包上的裝飾,借來套用一下。
材料:
麵糰 400g
泡芙麵糊適量
整型:
1‧
↑ 將麵糰分成兩等份,其中一份加可可粉
成為可可麵糰,基醱。
2‧
↑ 分割成每個 20g 的小麵糰。
3‧
↑分別以可可麵糰包住白麵糰;
白麵糰包住可可麵糰,
鬆弛15分鐘。
4‧
↑一次桿捲,放入小烘烤紙模中,最後醱酵。
5‧
↑後醱完成,將泡芙麵糊擠在麵包上 。
6‧以230度烤約15分鐘。
↑泡芙沒有完全烤膨脹,再加上擠花袋的口剪得小了些,
擠花嘴沒有在袭口外面,所以沒有花紋。
↑當初也沒設定麵包完成後內部的樣子,
掰開後是這樣的。
好久沒做麵包,一開始就有點 “出槌”。
做麵包的配方基本上都是固定的,只是在於麵糰重量的變化,
所以每次都根據烘焙百分比,來計算每種材料所需要的重量,
而這個百分比的資料是記在一本雜記本中。
要秤材料時, 很自然的將雜記本拿著,怎麼都沒有和項材料的
重量,猛然想到,原來都還沒計算。
今天這篇文章的照片差點要開天窗。
將照片上傳到電腦中,開始挑相片,做些整理,將需要用的照片
都放在電腦的桌面,接著就將相機中的相片刪掉,資料夾的
相片也都丟進資源回收筒中,心想晚一點再將相片上傳到無名的
相簿中。等到再開機時,看到電腦的桌面很亂,以為已經將相片
上傳到無名的相簿中,毫不猶豫的就將相片檔全都刪到資源
回收筒中了。
打文章時,怎麼相簿中半張照片都沒有,這才恍然大悟原來都
還沒上傳到相簿中,好在資源回收筒都還沒清除,趕快再將
有關相片復原,好佳在! 偷懶沒有清資源回收筒。
後來才想起來,先前做了將相片存在另一個資料夾中的動作,
潛意識中認為是將相片上傳到無名的相簿中。
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