Emily's Cookie House

             


一直很懶得動烤箱，算算也有近半個月的時間了，要開始慢慢把
動力找回來。

不想再吃外面的早餐，因為附近沒幾家賣早餐的店，再者一回家就立刻打噴嚏和鼻塞，薑湯都是白喝的，在還是很懶散的心情
之下，挑了孟老師100道麵包中的墨西哥捲餅，反正也是曾想
做的點心。

捲餅，捲餅，中間一定要捲些餡料才是。記得 monica 有做過
雞肉沙拉，心想這放在捲餅中也很適合的，但用雞腿肉要又醃
又煎 ~ 懶！ 直接買現成的烤雞來個變身大法了。




                 
 


餅皮上舖一層高麗菜絲，絲成條狀的雞肉，再淋上香甜雞醬。




           


原本想捲成花束形的，可能餅皮有點厚，失敗！








花束做不成，回歸於正常的長形捲餅。

這個不加香甜雞醬，改灑黑胡椒粉。






就樣捲起來了。



說起 “懶”，還真有點給自己找麻煩。


上月底去材料行上了個非烘焙的課程，那位老師是教如何醃出
整條蘿蔔乾的方法，這段時期又是美濃白蘿蔔大出，這就是
用那種小蘿蔔醃出來的。過程是要又搓又揉，還要在陽光下
曝曬，老師曬出來的蘿蔔乾，顏色深黑，放冷藏又可以久放。
當下就覺得很麻煩，我家院子到冬天是一點陽光都沒有，
要不就要拿到頂樓去曬，很不喜歡上去，也沒打算醃蘿蔔乾。
前兩天又看到有人開車來賣美濃蘿蔔，不知那根筋不對勁，
買了兩斤〈10條〉，辛苦些拿到頂樓去曬吧！但不知道我的
成品會不會和老師做出來的蘿蔔乾一樣顏色。