打從學烘焙開始,就想到做麵包是買攪拌缸好還是麵包機呢?
其實麵包機是逛一些個人網頁後才知道的,很難理解麵糰如何在一個盒形空間攪打;也曾去二手店看過攪拌缸,價錢也不便宜,甚至有標價到 $12,000 的,也沒有低於 $10,000的,而且還不知是什麼牌子的,更別提是用多久了.
這段時間一直在拖延著,直到前陣子又有機會上烘焙課,不知為什麼比較有心想好好的做,這才仔細比較我需要怎樣的工具了.我是蠻注重東西的實用性,麵包機的用途偏重於打麵糰,也可以做一整條土司,相形之下,攪拌缸用途較廣
(當然兩者的價格也是相差很多的),最後決定買攪拌缸了.
要什麼品牌呢? 我是很欣賞 Kitchen Aid 的外形,可是聽說不適宜打麵糰(可能是馬力的關係),最受推薦的是士邦 SP800了.一聽到攪拌缸的容量是8公升,以為是很大,想一次又不會做很多量,沒必要買這麼大.
在年底前有件事沒解決,所以也不可能去買,昨天到妃娟介紹的那家店家去看, 並沒太多品牌可以選擇. 老闆知道我要打麵糰, KA 就否決了,其實看了那台 KA也知道不適合; 另外一種廠牌, 老闆說回修率偏高 ,不建議選購 (奇怪他怎不退貨還擺著呢??), 剩下的唯一選擇就是士邦 SP800 了. 打開包裝來看, 體積還不算太大,8公升攪拌缸大小也還好,如果只打少少的300g 左右的的麵粉還算OK的. 那家店沒有刷卡,只好在今天帶著現金再去一次了,老闆也立刻送貨了.
我的烤箱在"烘王"生產前就買了,上/下火都是同一個溫度,很想換一台新的,可是沒用壞去換新的,直在做不出這種事,要操壞也不容易,只好壞心的希望現在這台烤箱無疾而終.
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8樓
8樓
Dear 可晴,
我是在飯廳"喬"出一個位置它坐呢!
Dear NN,
功夫還不夠,所以美味不敢說,不過可以很方便做不同種類
的麵包了.
Dear Angel,
只能說讓我多練習啦!
據老闆說可以打兩條24兩的麵包,大約是1800g,是可以
放在桌上是可以,太重搬來搬去太麻煩,給它一個固定點了.
比半貫小一點(老闆說半貫是10公升),開了$13,500.
Dear Cherry,
今天已享受到新玩具的好處了.
好像在 有 "烘王" 生產前,一般都是購買尚朋堂烤箱,
我的也是尚朋堂的, 所以沒壞也捨不得換.
Dear 莎莎,
謝謝, 這個新玩具讓我省力又省時.
Dear 包包,
沒錯,同家出品.
我是沒用過麵包機,所以不清楚打出來的麵糰狀況,
但攪拌機打出來的麵糰會讓我十分滿意.
Dear 波子,
沒錯,的確是好幫手.
我剛才打了一個麵糰,一邊打麵糰,還可以和朋友通MSN. - Emily 於 January 4, 2006 10:36 PM 回應 | 來源:220.129.156.122 |
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13樓
13樓
挖~~
那不便宜耶~~
嘿嘿
那期待Emily日後的美食
:D - jessica0118
於 January 5, 2006 01:34 PM 回應 | 來源:68.145.111.75 | 刪除 | 設為隱藏 | 回覆 | 檢舉
- <p class="cmt_floor"
1樓
1樓搶頭香
這一直是我很笑想的幫手阿
不過廚房真是沒有地方放了
唉
沒緣分
烤箱人家也好想換歐
這樣一買下來
廚房會爆掉
哈哈哈哈哈哈