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應該從沒做過此類型的燒餅，雖然這個食譜收存有 N 年了，
現在拿出來做做看，也算對得起自己當年保存食譜的狂熱了。
★醱麵包油酥。
★70g醱麵+25g油酥+30g梅乾菜肉餡+1/2鹹蛋黃。
＊外皮重量算錯，變成迷你巨無霸燒餅了。
★桿捲兩次。
★包好醱酵20分鐘。
★先以油煎煎至兩面金黃。
★烤箱：上火210/下火210 25分鐘。
★可15分鐘後換烤盤方向。
在比例上，油酥的量比醱麵少了很多，所以酥皮幾乎都是
分佈在燒餅的表層，吃進口中的燒餅，都是偏軟的麵體，
這和平常所吃到的燒餅，真的有完全不同的感覺。
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