Emily's Cookie House

                      



                           這是參考之前上課的一款麵包， 因為要準備兩種麵糰，

              沒有完全照上課時的做法，以主體麵包為準做了一些更改。



              麵包體是以所謂的 BR 麵包為主，對這種麵糰並沒有

              很深入的認識，也不知道可不可以加入其他種類的麵粉，

              仍然加了一些裸麥粉。
                        
             



                      



                                        麵包裡要放的洋蔥丁胡蘿蔔片 &  培根片，

                撒了些黑胡椒鹽來調味。






                      





                             那些餡料並不是包進麵包裡的，而是和入麵糰中。






                     





                           最初的構思是想在麵包的頂部剪十字，再將大蒜奶油擠進開口中，

          後來發現有些麵包的表面有餡料，這樣不好剪開口，

          就把奶油不規則的擠在麵包的上面。


         這個大蒜奶油是奶油加蒜粉，蒜粉是一次上課時，

         材料行將上課多的蒜粉，當場賣給上課的同學。








                      




                                        烘烤好的麵包，奶油當然是被烤融化了，

               麵包表面的一粒粒就是蒜粉了。






                      





                              因為算是高油量的麵包，所以麵包的口感很軟，

           麵包裡有生洋蔥及生胡蘿蔔片，會釋放出一些水份，

           所以讓麵包也有一些濕潤的作用 。