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沒情緒！ 沒動力！只想發呆！







星期天買到一堆鮭魚下巴〈大約有超過2斤的量〉，很道地的吃法就是烤鮭魚下巴，
但總不能一直都這樣吃，那會得到“鮭魚下巴恐懼症”的。 別看小小的一個下巴，
那個魚肉還是很有的，記得在身旁的一位太太說，可以拿來做鮭魚炒飯，
也可以拿來炒鮭魚鬆，鮭魚鬆太費時費力了，平日都不會想這麼做了，更何況現在，
說不定弄到一半時，會將整鍋的料丟掉的。
※那位太太好像是固定常客，最後兩藍的鮭魚，同樣的量，老闆是以原價的
  一半賣出，  但那位太太身上錢不夠，老闆  卻說可以到下次再給錢。

 

 



先將洋蔥細丁爆香後，放鮭魚丁一起炒熟，盛出。




雞蛋打散後倒入鍋中略呈凝固後，將飯放入一起拌炒至兩者完全混石均勻，
再將洋蔥/鮭魚加入一起再炒均。



加少許鹽、胡椒粉及醬油調味，再加入少許炒過的松子。


裝入盤中後，再放上一些蒸熟的鮭魚肉〈魚骨上的一些魚肉無法完全切下來，
蒸熟後撒在炒飯上〉。













         

 

  • linda,
    反正手邊材料多, 就給它消耗快一點.

  • 版主 於 September 25, 2009 11:05 PM 回覆 | 刪除 | 修改回覆
2樓

  • 2樓頸推

    鮭魚炒飯好吃耶~~
    我也是沒情緒..沒動力..只想睡唷^^"

  • pollyyeung 於 September 25, 2009 02:45 PM 回應 | 來源:59.188.110.99 | 刪除 | 設為隱藏 | 檢舉

  • 保莉,
    我是沒辦法像餐廳炒得那麼棒,
    不過自己吃就不要太苛求了.
    妳還沒從旅遊心情中回來啦!

  • 版主 於 September 25, 2009 11:06 PM 回覆 | 刪除 | 修改回覆
 

  • 3樓

    3樓坐沙發

    小奇也想來一盤鮭魚炒飯。。。。。

  • 小奇 於 September 27, 2009 09:38 PM 回應 | 來源:123.240.1.79 | Homepage | 刪除 | 設為隱藏

  • 小奇,
    改天有再做這個炒飯時,會送上一盤的,
    反正鮭魚頭還有很多呢!

  • 版主 於 September 27, 2009 10:23 PM 回覆 | 刪除 | 修改回覆
 

  • 4樓

    福樓

    就成為我今天晚餐啦
    鮭魚炒飯~~未曾嘗試過

  • shirleyli 於 September 28, 2009 05:19 PM 回應 | 來源:203.198.216.129 | 刪除 | 設為隱藏 | 檢舉

  • Shirley,
    這很簡單的, 就像一般的蛋炒飯, 只是多加了鮭魚.

  • 版主 於 September 28, 2009 11:17 PM 回覆 | 刪除 | 修改回覆
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    hfelisa2468 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

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