Emily's Cookie House

          




朋友送了一粒自家親戚種的南瓜，還真可以算是有機南瓜吧！



原本是想在假日家中來客時做南瓜炒米粉，但是外出用餐，因而作罷，
留著自己慢慢消化了，當然還是先拿來做主食。





一般都會是用米粉來炒南瓜的，眼看還有一小把細麵，實在不想再去買米粉，
因為到最後兩樣都留一些些，看了會很礙眼，反正我這個人很隨興的，
只要不太離譜，嘛都可以接受的，那也就是說南瓜炒麵又有何不可呢！





基本材料：



     


    冰箱中有好些豬肉火鍋片，      聽說南瓜皮很營養，
  所以不買排骨肉 ，改用         所以連皮切成小細段。
  火鍋片切小片，醬油、酒、
  鹽、太白粉醃一下；
  蝦仁是冰箱中清出來的，
  用酒泡片刻。







做法：
1‧ 油鍋燒熱後，先爆香紅蔥頭。

2‧南瓜入鍋炒一下，豬肉片入鍋，炒至肉片變白色。

3‧以醬油、鹽調味，加和鍋中材料齊平的水，將肉片煮熟。

4‧豬肉片煮熟後，放入蝦仁煮至熟。

5‧加入煮好的麵條，用筷子將麵條和配料拌均勻。

6‧加入蔥絲，淋少許麻油就 OK 了。