Emily's Cookie House

                    剛上過課的麵包，其實不會很難，只是很喜歡它的整型，

            配料是培根，買好是為了做別款麵包，不意中間冒出了

            另一款麵包，原先要做的南瓜麵包及亞麻仁蔓越莓麵包

            又得要延期了，好在近期內沒什麼烘焙課，最起碼要把

            南瓜麵包先完成，別讓南瓜擺久壞掉，而亞麻仁蔓越莓

            麵包，也不希望拖太久。

            這款麵包是用法國粉，但有用到少量的奶油，

            所以還不致於會像真正的法國麵包那樣硬，至少老師的

            成品〈出爐沒多久〉是有點柔軟度的；並不是佷喜歡

            義大利香料的味道，也不知當時為什麼買，還好老師

            上課有提醒可以少量的放，只放了一半的量，有點淡淡的

            味道還 ok 的。
 

                躺在用烤盤布築牆做後醱的麵糰，

         一個個圓滾滾很飽滿的樣子，

        若沒這個動作，會是“趴趴麵糰”。

                    原來飽滿的麵糰一回到烤盤中全都縮了，

              應該用大刮板將麵糰移到烤盤做整型，

              順手拿起手邊的小刮板，刮板長度不夠，

              用手輔助，讓麵糰整個消氣，無怪乎老師

              一再強調要很輕的拿那些後醱好的麵糰，

              而且老師的手好像都沒觸碰到麵糰。

                           烤好的麵包，色澤還算可以。

             不是很會包培根片，沒有包得很緊，多烤了4分鐘，

        和老師的成品相比，在口感上有些許乾硬。