Emily's Cookie House

話說八月底有郵局的包裹車停在門口，接著是門鈴響郵務士喊

有我的包裹，心中很納悶最近也沒買什麼東西啊！簽收時看到

寄件人的地址，更是納悶，我和寄件的朋友前一天還有通電話，

都沒提及有寄包裹的事，我也知道她家全家下旬有去北越的

下龍灣旅遊。打開包裹，朋友收納的本領很強，一個便利箱裡

放得很滿，一點空隙都沒有。 第一眼就看到這個很精緻小巧的盒子，

看得出來完全是手工編織而成的。

打電話跟朋友確認收到包裹，少不得唸一唸為什麼前一天沒先提起。

一問之下，這個叫做『夫妻糕』，還是回台灣當天早上店家

送到飯店的。

                                         中頭有10塊夫妻糕。

每一塊夫妻糕都是用這個不知是什麼葉子編織成的小盒子來包裝。

                   夫妻糕用一張玻璃紙包住。

不曉得這是用兩個編織成的盒子，還笨笨的將上層封口打開，

才將夫妻糕拿出來，又研究半天再回復原形，其實只要將上蓋

拉起來就 ok 了。

製作夫妻糕的材料是太白粉，綠豆，椰絲，糖。

外皮應該是用太白粉做的，難怪店家一再交待不可放冰箱，大概是

冷藏會將外皮凍硬了，朋友問保存時間，大約是兩星期左右，

又問有沒加防腐劑，那個小地方的人似乎不知道防腐劑是何物。

內餡說是綠豆，說實際點應該是脫殼綠豆做成餡的，

並沒有什麼甜度。

外皮看起來像果凍，軟Q軟Q的樣子，但入口卻是有一種Q脆的口感，

還帶有些許清香味，不知是不是加了香蘭，而外皮的綠色也是

加了香蘭而成的。

夫妻糕的由來：

夫妻糕，是當地娶親必備的糕餅唷，就像是台灣的喜餅一樣！

那為什麼叫做夫妻糕呢？來看看它的典故吧！

在古代有一對新婚夫妻，因為丈夫婚後不久就要出外經商，

於是妻子就用米粉和綠豆做了一些糕點讓丈夫在路上可以吃。

丈夫接過妻子的愛心糕點，看著那透明的米粉包裹著那團甜甜的

綠豆餡，就像甜蜜的夫妻情義一樣，感動的稱為夫妻糕。

於是丈夫手拿著夫妻糕，腳踏上渡船，揮淚和妻子告別了。

一別了許多年，傳回家鄉的消息是丈夫在外已別戀他人，

早已忘記在家鄉苦守的妻子了，於是妻子做了一些當年讓丈夫

稱為夫妻糕的糕餅和一首詩﹕

自君乘舟別家去， 糕餅如浪滾滾愁。

丈夫接到妻子的糕餅和詩句，懊悔不已，馬上啟程回家和妻子團聚。

從那時起，夫妻糕就成了越南民族娶親禮品中，用紅絲綢將兩個糕餅

綁在一起的禮餅，是男子必定要送給未來妻子的喜餅。

＊以上資料皆經由網路搜尋而來的。