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在一個光顧比較頻繁的蔬菜攤，看到擺了幾包不曾見過的菜類，
一問之下，說是檳榔花，只聽過“半天筍”，好像是檳榔的心，
也不曾吃過，現在冒出了個檳榔花，很真是很好奇的，問老闆娘
該如何料理，最簡單的方法就是用來炒肉絲。
肉絲先以少許的太白粉鹽及水醃片刻。
檳榔花切成小段，前端粗梗部份切細。
鍋中油熱後，肉絲放入炒至變色後盛起。
鍋中再放入少許油，先將檳榔花梗放入鍋中炒軟，
再將花蕊放入一起炒熟。
再將炒好的肉絲加進拌炒均勻。
以少許的雞粉及鹽調味。
別看那個檳榔花拿起來可以搖晃，那就是它的質地很軟，但吃起來的
口感，連那個花蕊部份都很脆。
忘記跟老闆娘要一根紅辣椒，切成細絲後，菜要盛起之前，
丟進鍋中炒幾下，有點紅色可以讓整盤菜稍許增色。
檳榔花就是長的這個樣子！
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