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有一陣子很流行紅酒蕃茄，先前也看過一個節目，有介紹桂花釀蕃茄，但這兩種
材料我都沒有，不過有梅醋，要趕快解決，等明年青梅上市時，才能再做梅醋。
之前曾用過梅醋做沙拉，以水果倒是第一次，梅醋的酸甜比例，
還是偏酸，所以還是需要有甜度的東西加進去。
先將蕃茄以熱水汆燙，將外皮剝掉，再以等量的梅醋和蜂蜜醃漬，
順便放幾粒醋梅，這次是醃漬了兩天。
因為蜂蜜的甜，降低了梅醋的酸，兩者結合的味道酸中帶著蜂蜜香。
梅 醋 蘿 蔔
做蘿蔔糕時留了一小塊。
白蘿蔔切成小丁，先用鹽醃片刻出水。
用梅醋味醂少許鹽及糖拌勻，也是醃漬兩天的時間，可以更入味。
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