清冰箱庫存品時，看到角落放了小半包的薏仁及脫殼綠豆仁，
最近天氣開始發飆似的炎熱，除了冰開水外，應該可以開始做些
飲品冰著，不定時的吃上一些。
手邊的脫殼綠豆仁是生的，先放電鍋中蒸熟，在蒸的同時，
也開始煮薏仁， 薏仁沒有先泡水，只是用小火慢慢的煮至
軟爛，各加適量的冰糖及二砂，同時也加了些切碎的桂圓乾，
只是為了要那桂圓的香味。
接著將蒸熟的綠豆仁放進去，給它喇個幾下，讓鍋中所有的
材料都很融洽的混在一起，再加玉米粉水讓甜湯有一些些的
濃度 〈夏天不要太濃稠，感覺上會有點膩〉，等到完全涼透，
送進冰箱冰鎮，就可以吃到冰冰的甜湯品了。
有碗冰冰的甜湯，來個小點心搭配著，利用剩餘物資做個
一口小蛋糕了。
豆沙雞蛋糕
做麵包捲時多了一些卡士達醬，雖然量不多，也不想糟天譴的
浪費丟掉〈沒那麼嚴重啦！純粹是小氣作風啦！〉，又補了些
無油豆沙和均勻，想用手邊的蛋糕機看能不能做出像那種小攤
賣的中間夾著不同餡料的雞蛋糕。
那個蛋糕機買了好長的一段時間了，用的次數根本都沒超過
一隻手的手指數量，怎麼使用法當然是相當陌生〈這種小家電
是十足十的白痴〉，完全是憑感覺來做的。
原先的想法是在麵糊上放少許豆沙，等到麵糊稍稍凝固後，
再將對襯的另一個造型的麵糊蓋過去〈這樣是只能做出兩種
造型的〉，但另一個的麵糊實在拿不起來，只好改變方法～
麵糊上先放少許豆沙，再加麵糊，蓋上上蓋，讓它慢慢加熱
烘熟了。
昨天和一位朋友通電話時，提到另一位朋友問我6月中旬要不要
和她一起擺攤參加一個義賣園遊會， 我雖不是整天
都要待在有冷氣空調環境的人，現在光是看到下午那炙熱的
陽光，都已經感到怕怕的，還要我整日待在炎熱的室外環境
之下，饒了我吧！
PS：
瞌睡蟲強烈附身，精神很難支撐，所以無法出門周遊列國 &
回覆留言。
留言列表
