Emily's Cookie House

         







前些日子冰冰好料理示範蔥油餅，印象中有一個店家所做出的

整型很不一樣〈希望我沒記錯〉，但是大把大把的蔥花放進去，

那是我絕對不敢吃的，因為實在太可怕了，為了想試試看那種

整型方法，山不轉路轉，我自己來轉，不是一定要做蔥油餅， 

換成別種餡料也未嘗不可的。








韭菜盒子的餡料：



      














餡料：
韭菜、豆乾、粉絲、木耳、蛋碎
調味料：
醬油、鹽、少許糖、
孟老師簽書會得到的這瓶
“豈是一個香字了得”的芝麻油








整型：





  燙麵讓它醒約 20分鐘後，

 分割成小麵糰。















把麵糰桿成長圓片狀。










   麵皮舖上滿滿的餡料。














 將上下兩端向中間折進去。














   再對折成一條麵糰。
















  將麵糰稍微輕輕的拍長、

 拍扁。












  盤成螺旋形。
















   將收口壓在底部。











   







    放進鍋中煎成兩面金黃，就會有韭菜香味的油餅上桌啦！