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做了厚鍋餅，那個培養老麵不可能剛剛好用完，總會有
多下來的量，先暫時放冷藏，又不敢放太久，對我而言，
比較適合做的只有豆沙烙餅及肉夾饃，用刪去法，手邊沒豆沙，
那就只有肉夾饃了。
按著老師書上所說的步驟，再次小小的餵飽老麵，看著有醱酵的
跡象，確定它是活得好好的，
說培養老麵麻煩嗎？ 只要定時餵粉及餵水，其餘的時間就
讓它自己在那兒生活著，當然從開始到完成最少要一天的時間，
以一位銀行理專的比喻：等待是一種美德。
那老麵培養的等待是值得的。
做了筍干燒肉，很適合像爌肉夾在刈包裡的那樣吃法。
肉夾饃做的個頭比較大，加了筍干肉，吃後真覺得太有
飽足感了！
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