Emily's Cookie House

                                                  




西風東進，10月31日的意義已經萬聖節所取代了。






還覺得蠻有意思的，傳統的中國7月半鬼節是祭拜好兄弟，

或是祭拜家中祖先，幾乎都是年齡稍長的人才會做的事；

而西洋鬼節～萬聖節，小朋友則是主角了，

trick or treat 不給糖就搗蛋，很熟悉的一句話。







萬聖節最應景的食品就是南瓜了，手邊正好有相關的點心，

端出來熱鬧一下。





這是上爆漿巧克力餐包時的另一道點心，不知老師是不是因為

萬聖節或是感恩節，所以才安排這款點心，這個南瓜派至少比

去年11月初所教的南瓜哈斯有趣味性。







這個派的派是以直徑7公分的圓模為底，派皮黏好再放內餡。






那天腦袋中的記憶區塊被 format了，完全忘記兩個月前去

上課時，因為教室的冷氣很強，沒帶外套立刻鼻塞嚴重，

同樣的情形再度發生，所以老師在做派皮時，我一直忙著

打噴嚏，或是揉鼻子，派皮這部分沒有拍照。







            





派皮舖好後，擠上一層南瓜餡。






            






最上一層是杏仁餡。








            






烤好的南瓜派。





            







這三個南瓜派照相後，就被分食了。




南瓜餡鬆軟香甜，杏仁餡味道還可以，奶油、糖粉、杏仁粉是

等量，甜味就不如南瓜餡那麼自然了。








在報名這節課填資料時，櫃台小姐突然跟我說：妳很久沒來

上課了。當下愣住！ 這位老師的烘焙課在6月初上過一次後，

7月份有節課因為颱風而取消，接下來就是這次來報名。 

我久久才去一次，這位櫃台居然還能說出我很久沒去上課，是

她的認人眼力強，還是我長得一副大眾銀行的大眾臉，跟她結上

大眾緣呢！