Emily's Cookie House

      



        
               冒 泡 的 餅 乾





前兩天在翻孟老的 “100道手工餅乾”，看到這個分類

“棒狀餅乾”，當初是認為一定要用相同的模型〈當然這是

很正規的做法〉，所以一直遲遲都沒動手。

再次看到這部份的一些餅乾，正好材料手邊也有的，心中就想到

利用現成的模型做一些變通，雖然不能完全一樣，應該也不會有

很大的差異。

原先只是想做杏仁糖酥片，發現蛋才用了一點點，剩下的沒用

又很可惜，於是又加做了一款 蜂蜜核桃片，這兩款餅乾的麵皮

配方是大同小異的，幾乎都是一樣的，再加上烤盤還有空間，

兩款餅乾可以同時進烤箱。

中間是杏仁糖酥片的餅皮，旁邊四個方形麵包圈是蜂蜜核桃片的

餅皮。 先進烤箱將餅皮烤好，再將餡料舖在上層。











   







在烤好的餅皮上舖好的餡料，再進烤箱烘烤一些時間。






  
        



                   杏仁糖酥片




  
    



                  蜂 蜜 核 桃 棒






這兩種餅乾，感覺冰鎮後再吃會更好吃。




原本的餅皮是有些酥軟的，冰過後帶點脆度，而上層的餡料，

糖漿也會比較硬一點，對我而言，口感會更好。







幾乎是都不吃巧克力的，所以對於巧克力的品牌，我最認識的

只有“金莎”，有一種巧克力〈我不知道品牌〉，外面包裹著

滿滿的好像是杏仁粒，整顆巧克力是有點硬脆口感，印象中，

那個杏仁糖酥片上層餡料的味道，就有點偏向那種味道。








在修改這篇文章時，突然發現在文章區的最下方，出現

“我在閱讀”字樣，而且是要在 “登入”中才能使用，

研究後，發現這和“嘀咕”新功能是相連結的。