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每次在外的食客來我這兒吃飯,白飯的銷路似乎不怎麼好,想了想做個炒飯
換換口味吧!
雖然有下過一些小雨,對酷熱的天氣也好些,還是做個能引起食慾的炒飯,
正好利用手邊有的鳳梨罐頭,做個鳳梨炒飯了。
材料準備了臘腸、肝腸、雞蛋,當然身為主角的白飯、鳳梨是萬萬不可少的。
按一般程序的做法,先做好蛋炒飯,再將事先蒸熟切丁的臘腸及肝腸
加進去拌炒均勻〈反正臘腸及肝腸都已蒸熟,不需要過度拌炒了〉,熄火,
最後將沖過冷開水再切小塊的鳳梨加進去,同樣的拌勻就可以了。
吃飯的時候,總覺得炒飯中少了什麼,仔細看了一下,原來是忘了將蝦仁加進去。
不過,大家都還算捧場,銷路比白飯好太多了,真還怕不夠吃。 只是這次是用
鳳梨罐頭,如果是買新鮮的鳳梨,就可以將挖去果肉的鳳梨外殼,拿來當盛飯的容器,
在視覺上更有加分的效果。
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